Menu Rotary: variables ou tableau?

Oui bien vu, c'était truffé de fautes.
Par contre, maintenant que ça marche, j'ai voulu mettre tout ça sur mon LCD et fusionner les codes, mais j'ai cramé le LCD semble-t-il, il était brulant derrière et seul un quart de l'affichage s'affiche ...
C'est reparti pour des semaines de patience, j'en ai commandé un ou deux...