Tu déclares strip deux fois :
int strip = 6 ; // broche du stick à led
...
Adafruit_NeoPixel strip = Adafruit_NeoPixel (16, 6, NEO_RGB + NEO_KHZ800);
Change par :
int Pinstrip = 6 ; // broche du stick à led
...
Adafruit_NeoPixel strip = Adafruit_NeoPixel (16, Pinstrip, NEO_RGB + NEO_KHZ800);