Je vais regarder ce que j'ai de dispos comme capteurs candidats , mais je n'ai pas beaucoup de ref sous la main ce week-end. 
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Pour avoir un peu plus de résolution de mesure qu'un Arduino basique , il faut un CAD de 12 bits mini
A voir donc pour l'integration quoi prendre comme base, peut etre un PICO
Je n'ai pas encore utilisé les CAD avec !
Tu peux aussi utiliser d'autres capteurs que les MPX
intégrer dans le couvercle un module capteur comme çà n'est pas plus compliqué (çà reste de la mécanique) et te donnera en plus de P H° et T°
Non j'ai pas vraiment d'utilité à avoir ces mesures, le but de l'expérience étant de voir quel traitement permet de limiter au plus la consommation de O2
Je pensais aux traversées sur perle de verre métallisée qui se soudent, mais je ne trouve pas de référence.
Le capteur de pression étant dans "le bocal", seuls les fils sortent.
Pour la colle ne pas oublier que la colle dégaze.
Ce serait ballot que les gaz relâchés par la colle compensent la diminution de pression.
Pour limiter le dégazement les Araldites sont préparées avec des pompes à vide pour retirer la multitude de poches d'air emprisonnées.
Mais ce n'est pas tout, les composants de la colle eux-mêmes dégazent.
Il existe des Araldites spéciales qui ne dégazent pas. Ce sont des produits de niche : répéteurs sous marin, satellites, etc).
La vapeur d'eau finie par traverser n'importe quelle colle si on lui laisse le temps, seule la soudure est étanche.
Pour des étanchéités de boîtiers électroniques, réalisées avec de la colle, il est difficile de garantir plus de 10 ans.
Pas d'inquiétudes à avoir dans le projet il devrait y avoir de la marge, mais autant savoir qu'il y a un point à surveiller de ce côté.
Tout à fait 68tjs
mais là le projet reste sommes toutes "abordable" 
Finalement je vais partir sur de l'esp32 (je progresserais en pico plus tard 
)
pour 1er test je vais utiliser une capsule MPX4105 (j'en ai à la pelle et personne n'en utilise plus,
le haut de la gamme est un peu limite avec "seulement" 105 kPa " depuis le record de haute pression du 20/01/2020 ....
j'ai une capsule dont l'araldite sèche dans un bouchon d'eau gazeuse, de toutes façons çà finira à la poubelle !
Donc , je suggère à @duncan1410 de se procurer un devboard esp32 "full pins) genre çà ainsi que qq bricoles.
Je lui conseille aussi aussi de lire ces liens
Eh bien merci énormément à tous pour vos conseils et vos références ! Je vais tâcher d'assimiler tout ça dans la semaine 
bonjour
tu peux (pour l'instant) faire l'impasse sur le 3 eme lien (MQTT)
je l'ai mis simplement parce j’utilise MQTT
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