Moin,
danke schonmal für die vielen Antworten! Echt eine tolle und hilfsbereite Community!! 
Ich habe mir bereits gedacht, dass sich es noch effizientere Lösungsansätze gibt, jedoch habe
ich bereits die Relais usw. gekauft und würde es gerne so probieren.
Wenn ich eine Pause in Form von delay einsetze, dann "wartete" dieses Relais-Paar zwar 58 Sekunden, jedoch wird darüberhinaus den nächste Befehl ausgeführt. in der Praxis ensteht dann ein Kurzschluss.
Mir ist absolut schleierhaft warum das mit dem Delay-Befehl nicht klappt....
Zunächst soll die Uhr so einfach wie möglich aufgebaut sein. Die Sommer bzw. Winterzeit kann ich manuell nachstellen. Trotzdem danke für den Tipp!
Stellt die Ungenauigkeit des Arduinos ein großes Problem dar ?
Um das Einstellen der Uhrzeit so genau wie möglich zu gestalten wäre eine Art "Start-Knopf" passend.
Nach dem Einschalten des Arduinos vergehen meist einige Sekunden und erst dann startet
der Code. Es wäre praktisch wenn der Code erst nach Drücken eines Schalters ausgeführt wird.
So ließe sich die Uhr auf wenige Sekunden genau stellen.
Leider habe ich keine Ahnung wie ich so etwas umsetzte.
Vielen Dank im Vorraus!!!!