Schick die Meldung nicht bei Sensorwert > 340 sondern einmal, wenn du 340 überschreitest.
setze ein Flag active = false dass du gesendet hast (deaktiviere die Verständigung)
Wenn du wieder auf <= 340 kommst, setzt du das Flag active = true (deine Anlage ist wieder scharf)
und im If Sensorwert > 340 prüfst du zusätzlich auf active
if(Sensorwert > 340 && active)
{