EEProm ist im AVR drin. Braucht ein wenig Code, dann kann der beschrieben und gelesen werden.
Sollte man nur nicht im ms-Takt machen, die Anzahl der zuverlässigen Schreibvorgänge ist begrenzt.
Du kannst natürlich auch mit der seriellen Schnittstelle die Daten rausschreiben, aber wie kommen die dann wieder rein?