Lo que creo que ocurre es que el Nodemcu viene preparado para responder a comandos de Arduino. Tendras que cambiar el firmware para que vuelva a funcionar con comandos AT.
Realmente no se donde puedas encontrarlo pero en el foro ESP8266 seguramente podrás hacerlo.
Busca ESP8266-12 firmware AT command
ese link podria ser.