NodeMCU para domotica

Hola amigos, que tal.

Estoy intentando realizar un sistema de domotica, para lo cual quisiera realizar un control de acceso, luces, cortinas, entre otras cosas. La duda que tengo, es como realizar una red, con un servidor y clientes. Ya tengo un servidor conectado a clientes que mandan informacion, lo que quisiera saber es como, por ejemplo:

Si un sensor de humedad de suelo, me envia dato de que necesita regarse el jardin, que el servidor, haga que un cliente (encargado del riego) se active.