Hier die Verkabelung:
Hier die erste Seite der Platine mit den Anschluss:
Und hier die zweite Seite:
Dazwischen ist nichts. Da fehlt wohl was.
Miss mal (Ohne Strippen und ohne Spannung) den Widerstand von SDA und SCL gegen Vcc am Display - ob da Pullups drin sind.
Die Pegel hatten wir schon geschrieben. Wenn da bei Dir nur 1,3V am Display anliegen, läuft das damit garantiert nicht.
So ein Display zieht einiges und der NodeMCU braucht auch seinen Strom im WLAN-Betrieb. Versorge das Display doch mal extern.
Gruß Tommy