Tu dois avoir un équivalent de _sock dans cette librairie, il faut sans doute éplucher un peu les autres fichiers.
Je suis loin d'être bon en programmation et je vais peut être dire une connerie... mais il semblerait que _sock face référence au "socket" du chipset Ethernet utilisé par le client (le w5100 peut en avoir juste 4)
C'est une variable qui est utilisée dans pratiquement toutes les fonctions de la librairie (tu regarde par exemple comment est construit la fonction "read") donc en cherchant un peu tu trouveras comment s'appel cette variable dans ta librairie.