Overflow di String

stranamente adesso funziona... chissà cosa avrò fatto...

eventualmente... come posso estrapolare da un oggetto stringa una sottostringa che inizia con una sottostringa1 e finisce con la sottostringa2?

Esempio:
"ciao mamma bella"

voglio "mamma" sapendo che inizia con "ciao" e finisce "bella"

non trovo il metodo adatto... consigli?