PedroA... siempre me han recomendado utilizar opto-acopladores para hacer controles HIGH-SIDE ( mosfet antes de la carga). Seguramente para tensiones tan pequeñas no den problema. DE todas formas puedes hacer un control LOW-SIDE (mosfet N después de la carga) y así sabes que al menos la Fuente está a GND.
Yo utilizo el sistema LOW-SIDE para hacer dimming con tiras LED. Los MOS que utilizo son los CSD18532KCS de TI y sin problema.
Por cierto, estos MOS se pueden pedir como SAMPLES. 