Con la mia poca esperienza posso dirti che quei componenti per iniziare sono esagerati.
Io ho iniziato con un kit di arduino da 50 euro dove usciva arduino uno rev3 vari componenti una breadboard 20 caveti per i collegamenti e il libro primi passi con arduino.
Posso dirti che con quei pochi componenti (neanche poi tanto pochi come inizio) ci fai minimo 10 progetti.
Il libro secondo me è stata una cosa essenziale perchè oltre a descriverti cos'è arduino, com'è fatto, come usarlo e altre varie cose ha 6 progetti e ad ognuno ti da 2 o 3 esercizi da fare da solo (naturalmente c'è anche la soluzione ma che sfizio c'è a non pensarci?) e questi sono i progetti base che ti fanno capire il funzionamento di arduino, del codice e tante altre cose.
Io ti consiglio di prendere questo kit, si chiama arduino kit+libro è un kit originale e lo trovi su tanti siti che promuovono arduino.
Poi col tempo comprerai i vari componenti ma non così ad occhio, devi prima fissare per bene qual'è il tuo progetto, cosa vuoi fare, cosa ti serve e poi comprare i componenti altrimenti sarebbero soldi sprecati per componenti che al momento non ti servono. Certamente prima o poi li userai.
Guarda il kit che presi io è questo: FuturaNet: Il portale per makers ed elettronica by Futura Group
E ancora oggi devo ringraziare 10 volte mio padre per avermi quasi costretto a prendere il libro perchè non hai idea di quanto sia utile all'inizio XD io pensavo di poter fare tutto su internet ma col libro è tutta un altra cosa credimi