Hallo,
Ich denke mal Du benötigst erst mal eine Analyse deine Regelstrecke. Welche Abhängigkeiten haben Temperatur und Luffeuchte auf das was Du regeln willst. Was willst Du letztlich erreichen mit dem Lüfter. Macht er es wärmer oder kälter. Steigt die Luftfeuchte mit dem Lüfter oder fällt sie.
Stell Dir vor Du hast eine Heizung und du willst die Temperatur regeln. Dazu gibt einen Lüfter und ein Heizregister das die Luft erwärmt. Die erwärmte Luft darf aber eine bestimmte Temperatur nicht überschreiten. Mit der Luft soll dann letztlich eine Eisenplatte erwärmt werden, und auf diese Temperatur der Eisenplatte soll letztlich geregelt werden.
Das heißt eigentlich hast Du zwei Regelkreise , einen für die Luft und einen für die Eisenplatte. Die Temperatur der Eisenplatte ist abhängig von der Lufttemperatur. Das Heizregister erwärmt die Luft und die Luft die Eisenplatte. Die Temperatur der Eisenplatte ist abhängig von der Lufttemperatur. Dazu könnte man den Regelkreis für die Luft unterlagern und mit einer Begrenzerstufe versehen. Damit hast Du dann die Stellgrösse des äußeren Reglers auf den Sollwert des inneren Reglers geschaltet.
Für andere Regelstrecken könnte es z.B sinnvoll sein die beiden Stellgrößen der Regler als Summe / Differenz weiter zu verarbeiten.
Die Aufgabenstellung ein Raumklima mit einem Lüfter zu regeln , um z.B Schimmel zu vermeiden, wurde hier schon mehrfach behandelt.