Bei dieser Bibliothek hast Du nur ein Objekt:
dht DHT;
liest daraus vom entsprechenden Pin:
int err = DHT.read22(DHT22_PIN);
worauf Du auf die Werte zugreifen kannst:
Serial.print(DHT.humidity);
Sobald Du das nächste Mal liest (mittels read22()-Methode), werden die Werte überschrieben mit den neu gelesenen Werten (die von einen anderen Sensor an einem anderen Pin kommen können).