Problema con ADC ESP32

Para la próxima @jx_colina cuando respondas, toma la parte de quien te ha señalado algo para que quede claro cual es la respuesta.
Me queda claro que la solución es la de @anon90500195 porque hay que ver que funciones cumple cada pin en el boot y si no se le dice que haga otra cosa entonces quedará asignado a tal cuestión.