Problema OSC + Arduino Ethernet

Arduino è collegato al PC tramite USB?
Perchè non fai un pò di debug, usando il Monitor Seriale ?
Nel setup() aggiungi come prime istruzioni:

delay(1000);
Serial.begin(9600);

Ora con Serial.println() puoi stampare nel Monitor Seriale (richiamabile da menu dell'IDE)
Ad esempio questo puoi modificarlo così per vedere se arriva qualcosa:

void loop() {
    if  ( server.aviableCheck() ) {
      Serial.println(recMes.getOSCAddress());     
      if ( strcmp( recMes.getOSCAddress() , "/bott") ) {