En el segundo ejemplo me pierdo pero en el primero veo que el emisor manda por el puerto serie el valor 0 y espera un segundo, manda el valor 255 y espera un segundo, vuelve a empezar.
El receptor esta escuchando el puerto serie, cuando le llega un valor lo envía de vuelta al emisor..... yo creo que funciona bien, pero no tienes forma de verlo.
En ellos ejemplos del IDE hay uno llamado Physical Pixel, también tiene un emisor y un receptor. Abrelos y miralos.
Un saludo.