Esa placa tiene un detalle que habría que verificar...
Según el esquema (documento T54_SIM7600_20201012.pdf que se encuentra en el link de #1) tiene una entrada de 5V y por otro lado habría una salida VBUS que entregaría 5V provenientes del conector USB.
Dado que el circuito tiene un diodo en serie, sería posible (como en Arduino UNO o Nano, por ej.) alimentar la placa con 5V y a su vez conectarlo por USB sin inconvenientes.
Pero he aquí el detalle
En una cara de la placa un pin está rotulado VBUS pero el mismo pin está rotulado VIN_5V en la cara opuesta.
El problema es que no son el mismo punto, como claramente se ve en el esquema.
Suponiendo que los rótulos fuesen correctos, significaría que no se podría soldar allí un espadín porque se puentearía el diodo de protección y entonces no se podría alimentar con 5V y conectar por USB al mismo tiempo. De hecho, si ese punto fuese through-hole ya estaría puenteado el diodo, lo que implica un error de diseño (suponiendo que no es solo un error en la serigrafía).
Habría que hacer algunas mediciones con multímetro para comprobar primero si hay continuidad en ese punto entre ambas caras y luego si hay continuidad entre ese punto y los pines VBUS del conector USB-C.
Si no hubiese continuidad se podría alimentar con 5V por ese pin y mantener la conexión USB sin inconvenientes (y como sugiere el esquema).