Je ne suis pas certain que l'on puisse compter sur un son assez fort pendant 5 secondes sans interruption.
Si le programme ne fait que ça, il y a pas mal de mémoire libre.
Il serait peut-être intéressant de faire un tampon de 1K octets par exemple que l'on nourrirait toutes les 5ms et de faire une moyenne tournante. On peut aussi bien utiliser la sortie logique que la sortie analogique du capteur de son. Le traitement serait sans doute plus simple avec le signal logique puisqu'il y a déjà une forme de filtrage par le seuil appliqué sur la carte du capteur.