Programmation d'une Eeprom 24lc512

Maintenant j'ai une autre question. Voila je dois pouvoir lire et enregistrer plusieurs données dans différentes adresses mais ce que je ne sais pas comment procédé il y a différents paramètres (DEVICEADDRESS,theMemoryAddress) donc moi j'ai à enregistrer:
=>5 données sous forme de float ( si besoin je peux les transformer en valeur int)
=> une données sous forme int
=> une valeur tout ou rien.
Je dois pouvoir gérer ces données constamment ( je travaille dessus environs toutes les minutes)

Comment est ce que je dois créer les différentes adresses et sous quel format dois-je les mettre??
Un grand merci