Hallo,
Es gibt bereits Apps (zumindest für Anroid) die eine Terminal Verbindung zu einem Bluetooth Modul (zb: Bluetooth Terminal, da gibt es gleich mehrere). Es gibt auch ein App welches Sensor Daten so einigermaßen (ich will nicht sagen super schön, aber auch nicht grauenvoll) anzeigen lassen.
Also das ist nur ein Tipp: Vorerst ein BT Terminal App verwenden, wenn alles funktioniert, die App selber programmieren.
Grüße,
Donny