Projet chronomètre

j'ai procédé a aucun code car justement je ne sais pas coder l'arduino, c'est pour cela que je viens demander votre aide pour réussir a programmer ma carte arduino

Soyons clair et précis cela évitera les désillusions.

Si tu ne sais rien faire nous ne pourrons rien pour toi.
Ici on aide mais on ne fait pas à la place du demandeur.
Dans les règles du forum il y a un lien vers le tuto d'Eskimon : commence avec lui, ne cherche pas de suite à faire des choses compliquées ou alors tu te plantera.
Il y a aussi en cherchant un peu des liens vers Openclassroom.

Fait des exemples simples avec ce que tu as comme matériel.

Dans ton projet il y a une notion d’intervalles de temps. Regarde dans l'exemple fourni avec l'IDE "Blink without delay" comment la fonction millis() est utilisée pour gérer le temps.

Te ne nous à rien dit au sujet de la sonde PT100 mais si tu pense qu'une sonde PT100 se branche directement sur des entrées de microcontrôleur tu te met le doigt dans l'œil jusqu'au coude. Ce ne sont pas les exemples qui manquent sur l'utilisation d'une PT100 donc à ton clavier pour rechercher sur le net.

Apprend à gérer l'affichage séparément de la sonde : une chose à la fois sinon si cela ne fonctionne pas tu ne saura pas où chercher..
Quand les deux fonctionneront correctement tu pourra les associer.
N'y a t-il pas aussi un enregistrement sur carte SD de prévu ?

N'oublie pas qu'avec l'IDE tu as un moniteur série qui est très utile pour afficher des indications que tu jugera utiles à la mise au point du programme.

le code qu'il me faudrait pour savoir si s'est bien étalonné ressemblerai a quoi exactement ?

Il faut revenir à la définition :
Un étalonnage est une opération qui consite à comparer le résultat fourni par un instrument de mesure (ici arduino+PT100) au résultat fourni par un appareil ETALON.

Il te faut un thermomètre digne de confiance et que pour différentes températures tu compare avec ce que donne ton montage. Il est inutile de relever des points tous les 10 degrés mais 5 à 6 point dans l'ensemble de la plage de température est un minimum. Surtout tu trace la courbe en même temps que tu fais les mesures : on ne fait pas mieux pour éliminer les points faux et peu importe si la courbe sur du papier quadrillé 5x5 n'est pas belle : l'important est qu'elle soit juste.
Cela donne une liste d'écarts. Normalement la courbe sera monotone il sera possible d'en approcher une équation (Excel ou libre office le font très facilement)
Cette équation peut être utilisée dans le programme pour faire une correction avant enregistrement : on parle alors de calibration.

Point important :
Ici nous avons le plus profond respect pour les examens, nous nous adaptons au niveau.
Tu dis que tu est en entreprise cela veut-il dire que tu prépare un diplôme en apprentissage ?
Si oui quel diplôme et en qu'elle année est-tu ?
C'est important de répondre honnêtement.