Promediar señales de sensores

Seniikas:
El ejemplo que diste antes, seria tomar esas variables, sumarlas y dividirlas por N, verdad?

Efectivamente, pero en tu caso no te serviría promediar valores en el tiempo. En todos los casos parecen ser eventos lineales, probablemente un tratamiento de cuadrados mínimos sea lo mejor (por lo menos en la calibración) y en el caso de la inyección ¿cual es la información valiosa? ¿ el escalón o la forma de la curva?