Empiezo de nuevo xD. Yo tomo la señal de base el nitrogeno puro, que tiene menos de 1% de O2. Cuando yo "inyecto" oxigeno, es decir abro el paso del oxigeno (un porcentaje conocido medido al mismo tiempo con otro equipo), y la señal sube como en la imagen. Yo quiero el valor que tiene la señal cuando llega al máximo, pero a un máximo constante, porque no es una pequeña inyección, corro ese porcentaje de oxigeno durante un periodo considerable de tiempo, de modo de tener un valor constante: el valor que va a tener la resistencia para ese porcentaje de oxigeno. Como esa señal es muy ancha respecto al eje Y, lo que quiero es suavizarla de modo que sea mas fácil identificar el valor de esa resistencia.
Lo que pensaba probar es que el arduino, en vez de promediar 5 valores, promedie 50, asi se suavizaria mas la señal capaz.