Y cual es el problema usando los Integrados que mencionaste?
Yo miré la hoja de datos del AD5700 y luce muy prometedor.
Lo que ocurre que te metes en un terreno con protocolos muy cerrados.
Tendrias que hacer un hacking a una interface HART existente, poner este AD5700 como monitor y traer de leer los códigos de lectura/escritura que se intercambian.