Buen día, junto con un compañero estoy iniciando una tesis en donde será necesario llevar el monitoreo de 12 variables analógicas (la mayoría voltajes y corrientes además de algunas temperaturas). Debemos envíar la info a un servidor en internet que almacenará y mostrara esto en una página web con sus historicos y demás.
La conexión será: Ethernet ---> Modem 3G ---> Internet ---> Servidor
Para esto contamos con un Arduino UNO R3 y Ethernet Shield, pensamos acondicionar las señales y realizar multiplexado con un 4051 y completar con los otros puertos analógicos.
La duda principal viene (con la inexperiencia con arduino), es posible realizar la programación para tantas variables? sufrire por memoria?
Y como extra, si se deseara agregar control al proceso, estaría el arduino uno en capacidad y confiabilidad para realizar algunas tareas sencillas como dar alarmas, encender y apagar una máquina según un horario (por cierto, estas instrucciones podrían ser enviadas del servidor al arduino?)
Me gustaría me ayudaran a ver si estoy apuntando bajo o muy alto para la capacidad del Arduino UNO y en caso de cual alternativa sugieren segun su experencia, igualmente si es posible esto me encantaría ir llenando el hilo con los avances en la programación (y errores porsupuesto 
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