Tambien se puede hibridar, que los sensores se envien de forma inalambrica, pero que la comunicacion entre PC y el "receptor" de datos fuera cableada, esto en caso de tener mucha distancia entre PC y receptor, o que la instalacion inalambrica presente perdidas por ruidos electricos.
En cualquier caso si no se tiene en cuenta el presupuesto XBEE es una solucion "facil", pero no economica. CISECO RF son mas baratos e igual de faciles de usar.
Ya por ultimo, dejo de darte consejos de un proyecto que desconozco xD que seguramente te lie mas que ayudarte.
Salu2