est-ce que choisir une alimentation de 1A apporte de réels risques, ou ca va seulement faire chauffer
Absolument aucun risque.
Dans une alimentation régulée en tension, 9V par exemple, le circuit intégré impose 9V constant.
Le courant s'adapte en fonction de la charge que tu connectes.
D'ailleurs si tu ne branches rien l'alim sortira toujours 9V alors que le courant sera nul et la puissance comsommée sera nulle également.
Quelques formules de base :
Loi d'Ohm : U =R I (U en Volt, R en Ohm, I en Ampère)
P = UI (P en Watt)
Comme I =U/R on peut aussi écrire P = U2/R
Echauffement par effet Joule : Transformation de la puissance électrique en chaleur dans une résistance (1)
P =RI2
(1) Se généralise à tous les circuits intégrés qui vont chauffer en fonction de la puissance qu'ils consomment qui est P=UI.