A meno di non usare un'interfaccia esterna, oppure di farsi una schedina con un chip della serie MAX582x, non vedo molte altre possibilita' per ritrovarsi con 8 uscite analogiche contemporaneamente da un nano ... inoltre se serve anche una certa corrente probabilmente dovra' anche usare 8 regolatori pilotabili in tensione o 8 amplificatori di corrente, oltre al DAC ...
EDIT: oppure se vogliamo esagerare, un AD5767 per avere 8 out a 16bit, invece che solo 8/10/12 bit ...