si vous parlez anglais, l'idéal est de poster votre proposition de projet rémunéré sur Gigs and Collaborations
cela dit c'est vraiment pas compliqué si vous souhaitez faire uniquement la partie arduino simplement au niveau prototype... les débitmètres que je connais sont à impulsions, ça se gère comme un rotary encoder ou alors simplement par effet Hall avec impulsion plusieurs fois par tour
postez l'information sur quel matériel vous utilisez on verra si on peut vous donner des conseils si vous avez déjà un bout de code