Receber dados do arduino e escrever em arquivo texto

Existem bibliotecas e módulos para teres um cartão SD ligado ao Arduino... Se não me engano a biblioeca SD vem de raíz com o Arduino também.

Tirando isso podes usar um shield Ethernet para "falar" com um PHP que introduza as informações que queres numa base de dados.

Outra maneira poderia ser usar um serviço como o Thingspeak.