Récupérer un texte par Bluetooth. Problème avec table ascii

Bonjour,
Je voudrais récupérer un texte envoyé par Bluetooth à l'arduino. En fonction de chaque caractère lu par le programme, on déclenche une fonction différente. J'ai un problème avec.les caractères spéciaux comme é ou à qui n'existent pas pour arduino. Je me demande aussi comment reconnaître un retour à la ligne.
J'ai essayé de reconnaître les caractères en fonction de leur numero ascii... Par exemple le é me renvoi 233 ( en utilisant un int pour stocker la chaîne de caractère plutôt qu'un char) ce qui n'est même pas son numero dans ascii étendu. J'ai tout de même un problème avec le retour à la ligne. Je cherche une idée pour décoder un texte avec dès caractère spéciaux non gérés par arduino.

Merci.

Bonjour,
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