Régulation de la température d'une résistance de chauffage

Je veux juste faire chauffer mon élément chauffant (que l'on voit sur la photo) d'une certaine température mettons 20°C, et qu'il reste à cette température. Donc si j'ai bien compris, j'effectue le câblage nécessaire, et dans mon programme, je dis que si cette température est atteinte, on arrête le chauffage et si elle n'est pas atteinte, donc inférieure, on chauffe.

Sinon merci pour ses détails, cela va beaucoup m'aider.