Possible de voir des photos de la réalisation?
ça m'intéresse 
Pour les miennes voir ici:
http://johnlenfr.1s.fr/index.php?option=com_content&view=section&layout=blog&id=18&Itemid=81
Mes remarques:
Je ne suis pas sur qu ela condition:
if ((now.hour() >= 9) &(now.hour() <= 21))
fonctionne.
Car il n'y a qu'un seul & et non &&.
Pour ne pas bloquer ton programme et notamment l'affichage, la détection des boutons et le lancement de la pompe tu peux utiliser millis() qui permet de lancer des action sans attendre un "delay" défini: