Zunächst vielen Dank für die kompetenten und unerwartet schnellen Antworten!
@noiasca: Die Idee, einen Stromstoßschalter zu verwenden kommt daher, dass die Schalterstellung auch bei einem kurzzeitigen (Strom-)Ausfall der Steuerung erhalten bleibt.
Die Umsetzung mit SSR sagt mir dennoch am meisten zu.
@MiReu: Warum soll speziell im Fall von Wechselspannung ein nullspanungsschaltendes Relais verwendet werden?
Ist dann überhaupt noch eine Ansteuerung des SSR über die o.g. 8fach-Niedervol-Relaiskarte nötig? M.E. kann man diese SSR direkt vom Board mit 5V ansprechen.