Setze Deinen Code bitte in Codetags (</>-Button oben links im Forumseditor oder [code] davor und [/code] dahinter ohne *).
Eine ordentliche Einrückung steigert die Lesbarkeit ungemein. +T in der IDE hilft Dir dabei.
Wie Du Deinen Slider in die App bekommst und von dort den Wert in Deine Bluetoothnachricht, wirst Du wohl wo anders fragen müssen.
Wie Du den Wert dann im Arduino verarbeiten kannst, da kann man Dir sicherlich helfen, wenn Du uns sagst, wie er gesendet wird.
Gruß Tommy