salvare sul desktop i dati del sensore

No, devi avere una shield o board per SD, tipo questa:
http://www.ebay.it/itm/Lettore-micro-SD-card-reader-writer-pic-arduino-raspberry-shield-/331159226121?pt=Componenti_elettronici_attivi&hash=item4d1aa0c709&_uhb=1

Comunque in internet di programmi che possono catturare i dati da seriale verso un file secondo me ne trovi.