En fait tu cherches comment faire.
Le souci, c'est que l'on ne connaît rien de ton projet, donc ce que l'on va te dire sera au petit bonheur la chance et peut être pas adapté à ton cas.
Du coup je partirais sur une ESP32 pour avoir du Wifi intégré, avec une sauvegarde des données dans le cloud, avec un service du genre mydevice, si il est toujours gratuit