Come da regolamento, punto 15.2 Sicurezza:
qualsiasi discusione riguardanti "oggetti" (... schede relè, variatori con triack, SSR, ecc.) collegati ad Arduino ed utilizzati per far funzionare apparecchi oltre la "bassissima tensione", NON sarà tollerata e verrà chiusa.
Dato che stai parlando di usare relè per azionare frigoriferi ossia dispositivi a 220 V, mi spiace ma questo argomento non è permesso e verrà chiuso.