Schermo LCD: come visualizzare il simbolo ° ?

Ciao, tu puoi risolvere il tuo problema usando il comando
lcd.print((char)223);
Tuttavia puoi trovare tutti i simboli del tuo display usando il seguente sketch
/*
Il programma esegue le seguenti operazioni:
-scansiona i caratteri disponibili di un display lcd tramite un ciclo for
-scrive i valori rilevati su un display lcd 16x2

Sono utilizzati i seguenti pin
Pin +5V -> Alimentazione modulo display
Pin GND -> GND modulo display
Pin SDA -> Pin SDA display
Pin SCL -> Pin SCL display
Board Arduino uno

Creato il 31/12/2018 da Flavio Toniutti
This example code is in the public domain.
*/
#include <Wire.h>
#include <LiquidCrystal_I2C.h>
LiquidCrystal_I2C lcd(0x27, 16, 2);

void setup()
{
lcd.init();
lcd.backlight();
}
void loop()
{
for (int i = 1; i < 1000; i++) {
lcd.clear();
lcd.setCursor(0, 0);
lcd.print(i);
lcd.print((char)i);
delay(1000);
}
}