Olá hugo007, obrigado pela resposta.
De fato só preciso de uma interrupção qualquer e que, quando detectada, aguarde um tempo e dispare a camera. Sim, o tempo é cronometrado manualmente e depois colocado no código, já que a velocidade é constante.
Agora, como eu faria para que a interrupção fosse reconhecida e pudesse gerar o disparo da câmera?
Quanto ao disparo da camera, liguei um cabo de controle remoto da camera desmontado ao arduino e "solicitei" um nível alto depois de um determinado momento. Mas a ligação da camera ao Arduino, fiz através de um optoacoplador 4N25.