no, direi proprio di no. Il tester ti serve per verificare se c'è della tensione su quei due pin quando il sensore rileva una presenza, perché in questo caso bisogna trovare un modo per interfacciarlo ad Arduino. Se invece non rilevi tensione allora devi verificare che effettivamente i due poli NC siano in corto tra loro, in condizioni di "riposo" e non lo siano più quando il sensore rileva una presenza. In quest'ultimo caso puoi usare quei due contatti come un pulsante.
Se fai queste prove (per ora non ti serve alcuna resistenza) e mi sai dire di più ti posso aiutare a collegarlo correttamente.