sensori dove trovarli

Buongiorno a tutti,

Visto che ci sono mi presento mi chiamo andrea e sono di milano, appassionato d'elettronica e cucina.

Vi posto la mia domanda sto cercando due sensori che resistano ad alte temperature max 250 gradi.

1 temperatura
2 livello per solidi (avevo pensato a una barriera infrarossi.

Vi domanderete a cosa possano servirmi, siccome panifico molto con la macchina del pane e lievito madre (ha tempi diversi dal normale) avevo pensato di modificarla in modo da eseguire una lievitazione controllata a 30° per questo il sensore temperatura, una volta che il pane ha lievitato al punto giusto far partire la cottura (per questo sensore livello). il discorso della resistenza alle alte temperature è necessario perchè vorrei inserirlo all'interno della macchina (non vedo altra soluzione).

Se avete dei suggerimenti su dove trovarli ve ne sarei grato.

Buongiorno e benvenuto sul forum,
essendo il tuo primo post, nel rispetto del regolamento, ti chiedo cortesemente di presentarti QUI (spiegando bene quali conoscenze hai di elettronica e di programmazione ... possibilmente evitando di scrivere solo una riga di saluto) e di leggere con MOLTA attenzione il su citato REGOLAMENTO ... Grazie.

Guglielmo

P.S.: Qui una serie di link utili, NON necessariamente inerenti alla tua domanda:
- serie di schede by xxxPighi per i collegamenti elettronici vari: ABC - Arduino Basic Connections
- pinout delle varie schede by xxxPighi: Pinout
- link generali utili: Link Utili