In der boards.txt steht das: atmega8.build.f_cpu=16000000L. Mit deinem 8MHz-Quarz bist du also nur halb so schnell, wie du eigentlich müsstest.
Um das festzustellen, könntest du ein LED im Sekundenrhythmus blinken lassen bzw. es versuchen. Blinkt sie im 2-Sekunden-Takt, liegt es definitiv am Quarz.
In der Theorie könntest du wohl auch eine halb so große Bitrate im Terminalprogramm einstellen, um lesbare Werte zu bekommen.