En "vrai" servo tu trouveras "en normes arduino" des servos capables de faire des angles:
- 0 / 180° : ce sont de loin les plus fréquents.
Attention ils font, selon le fabricant, entre 170° et 190° : c'est à toi de les étalonner. - 0/ 270 ° : beaucoup plus rare
- 0/ 90° : très rares aussi
En "vrai" matériel, tu auras plus de choix, mais le prix n'aura plus grand chose à voir avec les précédents.