Setup sistema IOT su Arduino

Buongiorno
vorrei iniziare a sviluppare un sistema IOT basato su Arduino al quale collegare mano a mano i sensori/attuatori in modalità wireless che serviranno.
Il tutto dovrà poi essere comandato da un'app Android.

Desidero un suggerimento per orientare la scelta sulla tecnologia wireless che mi consenta una maggiore scelta di sensoristica/attuatori (vorrei evitare il WiFi) e su come interfacciare il sistema centrale Arduino con l'app.

Grazie

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