Salut, ton écran LCD utilise certain broche tel que SPI alim etc mais les broches Analogique son toujours disponible sur le dessus de ton shield écran(avec soudure ou non il le sont), donc tu peut rajouter un capteur de température par dessus ton shield LCD, le vcc et la masse son récupérable même si l'écran LCD les utilisent et les entrées analogique sont disponible pour ta conversion tension => température, donc lance toi tout est bon =)
Skizo !