digitalWrite() schreibt ein Bit. shiftOut() schreibt nacheinander alle Bits in dem Byte das du übergibst. Also 8 Stück:
void shiftOut(uint8_t dataPin, uint8_t clockPin, uint8_t bitOrder, uint8_t val)
{
uint8_t i;
for (i = 0; i < 8; i++) {
if (bitOrder == LSBFIRST)
digitalWrite(dataPin, !!(val & (1 << i)));
else
digitalWrite(dataPin, !!(val & (1 << (7 - i))));
digitalWrite(clockPin, HIGH);
digitalWrite(clockPin, LOW);
}
}
Am schnellsten geht es per SPI und transfer(). Ist aber nicht unbedingt nötig.