Io lascerei perdere.
A parte il problema della memorizzazione dello sketch su un supporto da cui poi leggero (e questo forse si potrebbe aggirare usando l'SD della scheda ethernet) ma se poi lo sketch arriva danneggiato? Se arriva giusto ma la schedina è difettosa e viene registrato male? Se viene registrato bene ma trasmesso al micro male?
Comprometteresti la funzionalità dell'apparato. Dovresti allora integrare un sistema di controllo dei dati (una somma di controllo, tipo MD5) ma così con un Tiny non credo che riiusciresti a starci come memoria. Quindi dovresti usare un chip iù grosso, ma rimarrebbe il primo problema. Allora tanto vale farsi una girata ed esser sicuri dell'operazione.